Главная - Кухня Черногории - Национальные блюда Черногории
Friday 4th of April 2025

Национальные блюда Черногории
Отдых - Кухня Черногории

национальные блюда черногории

Кухня Черногории различна на севере страны, в континентальной части и на побережье - природные особенности регионов во многом формируют кулинарные пристрастия местных жителей. Традиционные блюда - козленок или ягненок, приготовленный на углях под саком (сак - это широкая металлическая крышка), пршут (особым образом копченое мясо), козий и копченый сыры. Особой популярностью в Черногории пользуются ржаной хлеб и рыба, сушеная на солнце. Многие блюда готовятся с использованием каймака - сквашенного молока. Молочные продукты обязательно присутствуют на столе во время каждой трапезы (сыры, брынза, йогурт). В континентальной части страны распространены рыбные блюда (сказывается близость Скадарского озера) из карпа, форели, угря. Рыбу варят, коптят, жарят, используют в салатах. Здесь же производят вкуснейший бараний окорок, колбаски, сыры.

Жители северных районов используют дары лесов: дикие ягоды, грибы, травы, на которых настаивают чаи. Заготавливают впрок сушеное мясо, едят много ржаного, ячменного хлеба. Одно из типичных дурмиторских блюд - внутренности поросенка с баклажанами и жареным луком. В Подгорице и окрестных местах популярные блюда - голубцы, карп с ризотто и черносливом. Святая троица побережья - зерновые продукты, рыба и оливковое масло. Оливковое масло - основа любого рыбного, овощного блюда, салата или соуса, куда также часто добавляют петрушку и чеснок. Неизменные спутники многих блюд - цикорий, аспарагус, фенхель, лук-порей, крапива.

Влияние Средиземноморья сказывается в наличии множества кафе, где вам предложат пиццу и пасту. Традиционные мучные изделия: творожный пирог гибаница , слоеный сырный пирог, пирог с сыром и зеленью зеленица . Местные жители - большие любители черного кофе, чай повсеместно настаивается на травах.

В Черногории производят белые и красные вина (самые популярные красное Вранац и белое Крстач ), но традиционным напитком является ракия (виноградная, сливовая, грушевая). Также в Черногории производят медовуху.

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Достопримечательности Черногории:

News image

Скадарское озеро

Скадарское озеро – это величайшая хранилищница природных и культурно-исторических богатств Черногории. Его площадь, в зависимости от уровня воды, со...

News image

Монастырь Острог

Монастырь Острог – одно из самых удивительных и чудесных мест в Черногории. Это признают все, кто хотя бы раз побывал в нем. Вырубленный в отвесной ...

News image

Остров Святого Георгия

Остров Святого Георгия, или Остров мертвых, со своей кипарисовой рощей очень живописен. Он имеет естественное происхождение, в отличие от знаменитог...

Культурная жизнь:

Морской музей Котора

News image

Когда Жюль Верн отправился в плавание по Средиземному морю на шести парусниках, намереваясь написать свой роман «Матия Базар», е...

Пенсия в Черногории

News image

В Черногории проживает огромное количество граждан Российской федерации. В некоторых случаях проживающие  в Черногории либо выписа...

Сайты Черногории

News image

Современные технологии не стоят на месте. С каждым годов информация, которую можно обнаружить во всемирной паутине Интернет увелич...

Архитектурные чудеса Черногории

News image

Об особенностях черногорской архитектуры рассказывает декан архитектурного факультета в Подгорице, др. Горан Радович: – Архит...

Города Черногории:

Центр горного туризма

News image

Жабляк – является самым высокорасположенным городом на Балканах. Благодаря этому город стал центром горного туризма Черногории. Вся территория горно...

Пржно

News image

Три небольших курортных поселка Пржно, Милочер и Святой Стефан находятся в одном из самых живописных мест на побережье и являются самыми престижными...

Герцег-Нови

News image

Население: около 13 000 Координаты: 42°30' N,  18° 33' E Герцег-Нови, как и многие другие города Черногории был заселен древними иллирийцами е...

Общие сведения о стране:

Рельеф

News image

Приморская область узкой полосой тянется вдоль Адриатического моря от поселка Игало на северо-западе до устья реки Бояна на юго-востоке. Приморье из...

Транспорт

News image

Авиатранспорт В Черногории два международных аэропорта - в городе Тиват и в городе Подгорица. Полет из Москвы в Черногорию занимает около 2,5-3,5...

Прибрежный ландшафт

News image

Бухты Континентальная береговая линия Черногории имеет протяженность порядка 300 км. Берег Адриатического моря отличается большим количеством ...