Главная - Кухня Черногории - Национальные блюда Черногории
Sunday 14th of December 2025

Национальные блюда Черногории
Отдых - Кухня Черногории

национальные блюда черногории

Кухня Черногории различна на севере страны, в континентальной части и на побережье - природные особенности регионов во многом формируют кулинарные пристрастия местных жителей. Традиционные блюда - козленок или ягненок, приготовленный на углях под саком (сак - это широкая металлическая крышка), пршут (особым образом копченое мясо), козий и копченый сыры. Особой популярностью в Черногории пользуются ржаной хлеб и рыба, сушеная на солнце. Многие блюда готовятся с использованием каймака - сквашенного молока. Молочные продукты обязательно присутствуют на столе во время каждой трапезы (сыры, брынза, йогурт). В континентальной части страны распространены рыбные блюда (сказывается близость Скадарского озера) из карпа, форели, угря. Рыбу варят, коптят, жарят, используют в салатах. Здесь же производят вкуснейший бараний окорок, колбаски, сыры.

Жители северных районов используют дары лесов: дикие ягоды, грибы, травы, на которых настаивают чаи. Заготавливают впрок сушеное мясо, едят много ржаного, ячменного хлеба. Одно из типичных дурмиторских блюд - внутренности поросенка с баклажанами и жареным луком. В Подгорице и окрестных местах популярные блюда - голубцы, карп с ризотто и черносливом. Святая троица побережья - зерновые продукты, рыба и оливковое масло. Оливковое масло - основа любого рыбного, овощного блюда, салата или соуса, куда также часто добавляют петрушку и чеснок. Неизменные спутники многих блюд - цикорий, аспарагус, фенхель, лук-порей, крапива.

Влияние Средиземноморья сказывается в наличии множества кафе, где вам предложат пиццу и пасту. Традиционные мучные изделия: творожный пирог гибаница , слоеный сырный пирог, пирог с сыром и зеленью зеленица . Местные жители - большие любители черного кофе, чай повсеместно настаивается на травах.

В Черногории производят белые и красные вина (самые популярные красное Вранац и белое Крстач ), но традиционным напитком является ракия (виноградная, сливовая, грушевая). Также в Черногории производят медовуху.

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Достопримечательности Черногории:

News image

Каньон реки Тара

Природа - удивительный зодчий! Ее творения иногда прекрасны и неповторимы, иногда бесформенны и непонятны, но всегда вызывают искреннее и неподдельн...

News image

Монастырь Савина

Савин монастырь расположен в лесу в 2 км к югу от Герцег-Нови. Это место называют православной душой Боки-Которской. Богослужения: утреннее - 6.0...

News image

Национальный парк Биоградска гора

Каждому туристу, посещающему Черногорию, выпадает уникальная возможность воочию увидеть один из трех последних реликтовых лесов Европы. Для этого до...

Культурная жизнь:

Храм Святого Йована Владимира в Баре

News image

Город Бар, славящийся своим прекрасным портом, скоро будет известен и благодаря самому большому храму, возведение которого начал...

Культурная жизнь Подгорицы

News image

Город славится своей культурной жизнью. Здесь много хороших театров, например, Черногорский народный театр, Городской театр, теа...

Античный город на берегу Адриатики

News image

Семья известного английского археолога Чарльза Леквесна по чистой случайности нашла на мелководье у пляжа «Малевик» (недалеко от...

Город-театр Будва опускает занавес

News image

После 22 лет существования, многих взлетов и падений фестиваль Grad teatar Budva («Город-театр Будва»), похоже, в этом году надо...

Города Черногории:

Самый зеленый город Черногории

News image

Ораховац -  считается самым зеленным поселением Черногории, он окружен дубовыми лесами и огромными горными хребтами. Это поселение очень маленькое  в ...

Архитектурные сооружения

News image

Если Вы хотите ознакомиться с древней историей самых разных архитектурных сооружений, построенных в стиле разных культур, то Вам нужно посетить Черног...

Бар

News image

Население: около 20 000 Координаты: 42°04'N 19°06'E Название города Бар не имеет абсолютно никакого отношения к питейным заведениям. В первых ...

Общие сведения о стране:

Таможенный контроль

News image

Граждане России, Украины и Белоруссии могут въезжать в Черногорию в целях туризма на срок до 30 дней без виз. Для въезда в страну необходим загранич...

Политическое устройство

News image

По Конституции (вступившей в силу 22 октября 2007 г.) Черногория является демократическим, социальным и экологическим государством. Власть делится н...

Рельеф

News image

Приморская область узкой полосой тянется вдоль Адриатического моря от поселка Игало на северо-западе до устья реки Бояна на юго-востоке. Приморье из...