Главная - Кухня Черногории - Щедрая душа Адриатики
Wednesday 20th of January 2021


Щедрая душа Адриатики
Отдых - Кухня Черногории

щедрая душа адриатики

Что чаще всего приходит на ум, когда мы слышим слово «морепродукты»? У каждого свои ассоциации – для кого-то это мидии или свежие устрицы, а для кого-то – салат с различными дарами моря. Но чаще всего при упоминании о морепродуктах наше воображение рисует какую-нибудь экзотическую страну, яркую синеву моря, легкий прибрежный бриз…

Мы ненадолго погружаемся в атмосферу праздника, вкушая, например, какой-нибудь «морской» салат или коктейль.

Черногорскую кухню как раз и можно сравнить с таким коктейлем – коктейлем из самых разнообразных блюд, причем не только черногорских. Вы можете встретить здесь как итальянскую, греческую и турецкую кухню, так и знакомые гамбургеры. Итальянские спагетти, лазанья и пицца в черногорском исполнении – тоже интересная находка. А благодаря близости к морю в местной кухне широко представлены деликатесы из морепродуктов. Море щедро делится с Черногорией своими дарами, поэтому блюда из них можно найти практически в любом приморском ресторане. Черногорцы добавляют в свои блюда разнообразные специи, что придает им неповторимый и изысканный вкус и аромат, который притягивает как магнит. Различные салаты из даров моря, мидии, креветки, морепродукты с рисом, в том числе знаменитое черное ризотто, приправленное чернилами кальмара или каракатицы… Устоять невозможно!

Здесь все свежее, рыбаки ежедневно доставляют в рестораны свой улов, а некоторые морепродукты, такие как мидии и устрицы, в Черногории недавно начали выращивать.

Морепродукты – пища изысканная, легкая и вкусная. Блюда из этих продуктов хороши и за праздничным столом, и при диетическом питании. Креветки, мидии, гребешки, устрицы и другая морская живность – прекрасная летняя пища.

Кроме того, морепродукты очень полезны: в них содержатся высококачественные белки, ненасыщенные жиры и необходимые для организма человека микроэлементы. Также морепродукты богаты витаминами А, D, E, B12, B6 и многими другими. Дары моря содержат полный набор микроэлементов: кальций и цинк, так необходимые работникам умственного труда, содержатся в устрицах и ракообразных; железо – в устрицах и креветках, медь – в устрицах, крабах, омарах; калий – в мидиях и других моллюсках. Йод, фосфор и селен есть во всех морепродуктах. Белки морепродуктов не только содержат полный набор необходимых человеку аминокислот, но и усваиваются организмом человека легче, чем белки мяса птицы, свинины и говядины. Жиры большинства морепродуктов также легко усваиваются нашим организмом. В дарах моря содержатся полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6. Они улучшают межклеточный обмен, имеют противовоспалительный эффект и снижают содержание холестерина в крови.

При приготовлении морепродуктов нужно учесть, что в них уже содержится морская соль, поэтому солить блюда следует умеренно!

 

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Достопримечательности Черногории:

News image

Национальный парк Биоградска гора

Каждому туристу, посещающему Черногорию, выпадает уникальная возможность воочию увидеть один из трех последних реликтовых лесов Европы. Для этого до...

News image

Пивское озеро

Если отправиться далеко на север Черногории, на самую границу с соседней Боснией и Герцеговиной, ваш путь обязательно пройдет по берегам удивительно...

News image

Мавзолей Негоша

Петр II Петрович Негош — митрополит и правитель Черной Горы, выдающийся поэт и философ, наиболее почитаемый политический деятель в истории страны. О...

Культурная жизнь:

Транспортировка животных

News image

Наступил счастливый момент отпуска, и Вы уже подробно спланировали каждый    день  своего отдыха в Черногории. Но случилось непред...

Пенсия в Черногории

News image

В Черногории проживает огромное количество граждан Российской федерации. В некоторых случаях проживающие  в Черногории либо выписа...

«Дни горных цветов» на Дурмиторе

News image

Несомненно, главным событием лета на Дурмиторе можно считать великое народное собрание в Ньеговбудже. Оно проводится уже более в...

«Инжирные» гуляния

News image

Одна из отличительных черт жителей приморья в Черногории – способность создать праздник чуть ли не «на пустом месте». По личной ...

Города Черногории:

Пераст

News image

Город Пераст находится прямо  напротив единственного морского  прохода в Которскую бухту, узкого пролива Вериге («верига» - цепь), который в средние...

Подгорица

News image

Население: около 150 000 Координаты: 42°26' N,  19° 16' E Подгорица фактически является столицей Черногории, не смотря на то, что официально э...

Зеленые участки

News image

Желаете купить недвижимость за границей, для того что бы встретить старость на побережье моря с невероятно красивыми пейзажами, приятным климатом и чи...

Общие сведения о стране:

Синяя Адриатика и ее культурные центры

News image

Прозрачность воды зависит от многих причин, например, от облачности. Наибольшая прозрачность воды у Адриатического побережья составляет 50 м (измере...

Черногория

News image

Жемчужина Адриатического побережья, Черногория, приютилась на красивейшей части средиземноморского побережья, где длинные узкие песчаные пляжи черед...

Природа

News image

Еще в 1992 году на конференции UNCED Черногория получила право называться экологически чистым государством. Оберегая свои природные богатства и стре...