Главная - Кухня Черногории - Бокельская кухня
Saturday 31st of July 2021


Бокельская кухня
Отдых - Кухня Черногории

бокельская кухня

Помимо невероятной природы, множества культурно-исторических памятников, приветливого местного населения, Бока Которская может похвастаться и своей кухней, о которой многие говорят, что она недостаточно изучена. Часто ее сравнивают с далматинской.

Как нам рассказывали местные жители, эта кухня создавалась веками. Бокельцы вносили в нее лучшее из всех культур, с которыми сталкивалась Бока, также моряки часто из плавания привозили новые продукты, приправы и способы приготовления... По своим и чужим привезенным из других стран рецептам здесь создавали блюда на свой вкус. Многие иностранцы-гурманы, которые их пробовали, очень лестно о них отзываются, говорят, что это очень вкусно, все с каким-то специфическим ароматом. Именно эти бокельские блюда вы можете попробовать почти во всех ресторанах по всей Боке Которской, таких как «Ћатовића Млини», «Атриум», «Бастион», «Галион» и многих других...

Основная приправа, которую все бокельские хозяйки употребляют при готовке, – оливковое масло. Его используют при всех способах приготовления рыбы и почти для всех салатов. Кроме оливкового масла, часто употребляют ароматные травы, такие как петрушка и розмарин, много овощей, особенно картофеля, чеснока и разной зелени – шпината, блитвы (мангольда) и жученицы (разновидность одуванчика).

Раз уж мы упомянули жученицу, в Тивате каждый год в мае в честь этого растения проходит праздник, который называется «Жученица», где посетители могут попробовать многочисленные блюда из жученицы.

Неотъемлемой частью трапезы являются и многочисленные мучные блюда, такие как ньоки (кнедлики из картофеля и муки), руштула и приганице.

 

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Достопримечательности Черногории:

News image

Остров Богородицы на Рифе (Gospa od Skrpjela)

Церковь Богородицы на Рифе (Gospa od Skrpjela), защитницы моряков и рыбаков, была построена в 1630 году на искусственно созданном острове. По лег...

News image

Красота Черногории

Если подробно ознакомиться с картой Черногории, то можно удивиться, как в такой достаточно не  большой стране гармонично сочетаются архитектурные пост...

News image

Монастырь Савина

Савин монастырь расположен в лесу в 2 км к югу от Герцег-Нови. Это место называют православной душой Боки-Которской. Богослужения: утреннее - 6.0...

Культурная жизнь:

Музыка в стране Чёрных Гор

News image

Нет лучшего способа узнать Черногорию, ее традиции и национальный характер, чем послушать ее традиционную музыку. Она эмоциональ...

Культурная жизнь Черногории: что нас ждёт в марте-апрел

News image

Первые весенние месяцы, март и апрель, предлагают большое количество незабываемых событий – фестивалей, выставок, спортивных сос...

Черногория для русских

News image

Черногория – это дружелюбная страна, которая с радостью принимает иностранных гостей, особенно россиян.  Черногория и Россия – это...

Пенсия в Черногории

News image

В Черногории проживает огромное количество граждан Российской федерации. В некоторых случаях проживающие  в Черногории либо выписа...

Города Черногории:

Котор

News image

Население: свыше 20 000 Координаты: 42°25' N,  18°46' E Многовековая история Котора богата великими событиями и великими потрясениями. Еще в I...

Окрестности Улциня

News image

Великий пляж. Береговая линия в окрестностях Ульциня становится менее изрезанной, чем в остальной части Черногории. Если от Бара до Ульциня преоблад...

Знаменитые острова

News image

Черногория – это страна с чистой экологией и богатой природой, массивные горы возле  золотистых песчаных пляжей и множеством разбросанных островов по ...

Общие сведения о стране:

Черногория

News image

Жемчужина Адриатического побережья, Черногория, приютилась на красивейшей части средиземноморского побережья, где длинные узкие песчаные пляжи черед...

Прибрежный ландшафт

News image

Бухты Континентальная береговая линия Черногории имеет протяженность порядка 300 км. Берег Адриатического моря отличается большим количеством ...

Телекоммуникации

News image

Телефонный код Черногории - 382. В Черногории три оператора мобильной связи стандарта GSM: T-Mobile, ProMonte и M:Tel. Пополнение счёта производи...