Главная - Кухня Черногории - Любопытные особенности бокельской кухни
Tuesday 22nd of September 2020


Любопытные особенности бокельской кухни
Отдых - Кухня Черногории

любопытные особенности бокельской кухни

Много в рационе местных жителей фруктов, часто можно видеть, как их комбинируют с молочными продуктами, чаще всего это дыня, инжир и виноград, или же их подают на десерт с сахаром, корицей или другими сладкими приправами. В этих краях фирменное блюдо – руштуле. Это сухое печенье разной формы, посыпанное большим количеством сахарной пудры.

Также много используется и засахаренных фруктов. И когда речь идет об этих сладостях, лукавые бокельцы придумали один хитрый трюк! Сладости для розыгрыша готовились из диких апельсинов, корочку которых нарезали разными формами, варили и засахаривали. Их называли бонбончине. Они выглядели красиво, но их подавали только в шутку или в виде розыгрыша. Потому что тот, кто их попробует и почувствует их горечь, этот терпкий вкус никогда не забудет. Бокельское чувство юмора никогда не имело границ. Бокельцы со смехом говорят, что угощение нужно иметь и для друзей, и для врагов. Интересно, правда?

Несомненно, еще одной любопытной частью этой кухни является их особый словарь, где некоторые блюда или продукты называются иначе, чем в других областях Черногории, например, синий баклажан бокельцы называют баланцаен, тост – бешкот, сахар – цукар, чеснок – чесан, яичница – фритаја, кекс – галетина, сушеное козье и овечье мясо – каштадрина, помидор – памидора и еще многое другое.

Бокельцы придерживаются здорового режима питания. Они избегают жареного, а также запеченного в большом количестве растительного масла и предпочитают лешо (отварное) и приготовление пищи на граделе (гриле). На их столе неизменно присутствует красное или белое вино, в зависимости от того, какое блюдо подано к столу.

Всем, кому нравится эта трапеза, мы можем только пожелать приятного аппетита!

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Достопримечательности Черногории:

News image

Красота Черногории

Если подробно ознакомиться с картой Черногории, то можно удивиться, как в такой достаточно не  большой стране гармонично сочетаются архитектурные пост...

News image

Остров Богородицы на Рифе (Gospa od Skrpjela)

Церковь Богородицы на Рифе (Gospa od Skrpjela), защитницы моряков и рыбаков, была построена в 1630 году на искусственно созданном острове. По лег...

News image

Мавзолей Негоша

Петр II Петрович Негош — митрополит и правитель Черной Горы, выдающийся поэт и философ, наиболее почитаемый политический деятель в истории страны. О...

Культурная жизнь:

Новые законы

News image

В Черногории принят новый закон касательно вождения транспортом в нетрезвом состоянии. Закон "О безопасности на дорожном транспорт...

«Инжирные» гуляния

News image

Одна из отличительных черт жителей приморья в Черногории – способность создать праздник чуть ли не «на пустом месте». По личной ...

Возможности открытия бизнеса

News image

Ипотека в Черногории находиться на стадии развития, процедура условий выдачи ипотеки постоянно в стадии усовершенствования. Иностр...

Театр в Черногории

News image

Республика Черногория – жемчужина Адриатики, настоящий рай для туристов. Тишина и самобытный средневековый колорит небольших при...

Города Черногории:

Бело-Поле

News image

Одним из прекраснейших и красивых городов в Европе является Биело-Поле, что в переводе с сербского означает - Белое поле. Территориально, город нах...

Милочер

News image

Крохотный посёлок Милочер  интересен не столько старой частью, где островок с руинами церкви, типичные средиземноморские виллы и маленький пляжик, с...

Игало

News image

Игало – самый крупный средиземноморский лечебно-туристический центр. Горы, окружающие бухту, субтропическая растительность, сочетание горного и морс...

Общие сведения о стране:

Рельеф

News image

Приморская область узкой полосой тянется вдоль Адриатического моря от поселка Игало на северо-западе до устья реки Бояна на юго-востоке. Приморье из...

Экономическое положение

News image

Черногорская промышленность в свое время была нацелена на удовлетворение нужд единой Югославии, в связи с чем, в стране появились достаточно большие...

Прибрежный ландшафт

News image

Бухты Континентальная береговая линия Черногории имеет протяженность порядка 300 км. Берег Адриатического моря отличается большим количеством ...