Главная - Кухня Черногории - Любопытные особенности бокельской кухни
Friday 19th of January 2018


Любопытные особенности бокельской кухни
Отдых - Кухня Черногории

любопытные особенности бокельской кухни

Много в рационе местных жителей фруктов, часто можно видеть, как их комбинируют с молочными продуктами, чаще всего это дыня, инжир и виноград, или же их подают на десерт с сахаром, корицей или другими сладкими приправами. В этих краях фирменное блюдо – руштуле. Это сухое печенье разной формы, посыпанное большим количеством сахарной пудры.

Также много используется и засахаренных фруктов. И когда речь идет об этих сладостях, лукавые бокельцы придумали один хитрый трюк! Сладости для розыгрыша готовились из диких апельсинов, корочку которых нарезали разными формами, варили и засахаривали. Их называли бонбончине. Они выглядели красиво, но их подавали только в шутку или в виде розыгрыша. Потому что тот, кто их попробует и почувствует их горечь, этот терпкий вкус никогда не забудет. Бокельское чувство юмора никогда не имело границ. Бокельцы со смехом говорят, что угощение нужно иметь и для друзей, и для врагов. Интересно, правда?

Несомненно, еще одной любопытной частью этой кухни является их особый словарь, где некоторые блюда или продукты называются иначе, чем в других областях Черногории, например, синий баклажан бокельцы называют баланцаен, тост – бешкот, сахар – цукар, чеснок – чесан, яичница – фритаја, кекс – галетина, сушеное козье и овечье мясо – каштадрина, помидор – памидора и еще многое другое.

Бокельцы придерживаются здорового режима питания. Они избегают жареного, а также запеченного в большом количестве растительного масла и предпочитают лешо (отварное) и приготовление пищи на граделе (гриле). На их столе неизменно присутствует красное или белое вино, в зависимости от того, какое блюдо подано к столу.

Всем, кому нравится эта трапеза, мы можем только пожелать приятного аппетита!

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Достопримечательности Черногории:

News image

Монастырь Савина

Савин монастырь расположен в лесу в 2 км к югу от Герцег-Нови. Это место называют православной душой Боки-Которской. Богослужения: утреннее - 6.0...

News image

Национальный парк Биоградска гора

Каждому туристу, посещающему Черногорию, выпадает уникальная возможность воочию увидеть один из трех последних реликтовых лесов Европы. Для этого до...

News image

Каньон реки Тара

Природа - удивительный зодчий! Ее творения иногда прекрасны и неповторимы, иногда бесформенны и непонятны, но всегда вызывают искреннее и неподдельн...

http://your-restorer.ru/ завершили реставрацию очень красивой резной шкатулки.

Культурная жизнь:

Лето моды, музыки и театра

News image

Международный фестиваль Kotor Art пройдет в июне, июле и августе. Он объединит мероприятия, которые до сих пор проходили по отде...

Возможности открытия бизнеса

News image

Ипотека в Черногории находиться на стадии развития, процедура условий выдачи ипотеки постоянно в стадии усовершенствования. Иностр...

Музыка в стране Чёрных Гор

News image

Нет лучшего способа узнать Черногорию, ее традиции и национальный характер, чем послушать ее традиционную музыку. Она эмоциональ...

Миграция в Черногорию

News image

Если Вас покорила Черногория своей красотой, самой чистой экологией в Европе, восхитительными пейзажами, огромными горами, густыми...

Города Черногории:

Милочер

News image

Крохотный посёлок Милочер  интересен не столько старой частью, где островок с руинами церкви, типичные средиземноморские виллы и маленький пляжик, с...

Бело-Поле

News image

Одним из прекраснейших и красивых городов в Европе является Биело-Поле, что в переводе с сербского означает - Белое поле. Территориально, город нах...

Рисан

News image

В нескольких километрах от Пераста находится Рисан – более «туристический» и более шумный. Рисан - это первое поселение в Которском заливе, он упоми...

Общие сведения о стране:

Экономическое положение

News image

Черногорская промышленность в свое время была нацелена на удовлетворение нужд единой Югославии, в связи с чем, в стране появились достаточно большие...

Транспорт

News image

Авиатранспорт В Черногории два международных аэропорта - в городе Тиват и в городе Подгорица. Полет из Москвы в Черногорию занимает около 2,5-3,5...

Синяя Адриатика и ее культурные центры

News image

Прозрачность воды зависит от многих причин, например, от облачности. Наибольшая прозрачность воды у Адриатического побережья составляет 50 м (измере...