Главная - Кухня Черногории - Рыбные блюда и морепродукты
Monday 18th of January 2021


Рыбные блюда и морепродукты
Отдых - Кухня Черногории

рыбные блюда и морепродукты

Близость моря предполагает наличие рыбных блюд и морепродуктов, которые в изобилии готовят местные ресторанчики. Однако надо знать места - «не все уха, что рыбой полна». Даже те, кто равнодушен к рыбе, смогут оценить вкус приготовленных блюд, так как рыба здесь всегда свежая и всегда в изобилии. Черногорцы добавляют в свои блюда разнообразные специи, что придает всегда неповторимый и изысканный вкус, и, конечно же, аромат, который притягивает, как магнит. Например, рыбный гуляш из разных сортов рыб или различные салаты из даров моря, мидии (по-местному - школки), креветки, уха, закуска из форели, рыба на гриле с соусом из масла, чеснока и петрушки. В качестве гарнира к рыбе подают отварной картофель, блитву - разновидность шпината или паленту - блюдо из кукурузной муки. Традиционно и приготовление вяленой рыбы. Перед вялением крупную рыбу чистят и раскрывают, как книгу. Ее прижимают таким образом, чтобы вся тушка была на солнце. Каждое утро ее обмакивают в морскую воду, а когда рыба высохнет, коптят над огнем и складывают в бумажные мешочки. Зимой ее отваривают и едят с овощами.

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Достопримечательности Черногории:

News image

Каньон реки Тара

Природа - удивительный зодчий! Ее творения иногда прекрасны и неповторимы, иногда бесформенны и непонятны, но всегда вызывают искреннее и неподдельн...

News image

В Черногории появится специальный регион для сельского

  В Черногории создадут специальный регион, где будут выращивать и производить только органическую продукцию. С такой инициативой выступил министр се...

News image

Национальный парк Биоградска гора

Каждому туристу, посещающему Черногорию, выпадает уникальная возможность воочию увидеть один из трех последних реликтовых лесов Европы. Для этого до...

Культурная жизнь:

Приобретение недвижимости

News image

Однажды посетив Черногорию, Вы полюбите ее навсегда и даже возможно возникнет идея приобрести недвижимость в этой чудесной стране....

Морской музей в Перасте

News image

Пераст, в отличие от других городов побережья, например, Котора или Дубровника, не пострадал от землетрясений, и архитектура 15-...

Будва театральная

News image

Несмотря на глобальный экономический кризис и вопреки пессимистическим прогнозам, которые появлялись в средствах массовой информ...

Культура Черногории

News image

Культура Черногории формировалась на протяжении веков под влиянием как западной, так и восточной цивилизаций в виде симбиоза мно...

Города Черногории:

Достопримечательности Улциня

News image

Музей города -  он находится в бывшей церкви-мечети (один из примеров смеси культур – церковь, перестроенная в мечеть),  и представляет собой целы...

Окрестности Улциня

News image

Великий пляж. Береговая линия в окрестностях Ульциня становится менее изрезанной, чем в остальной части Черногории. Если от Бара до Ульциня преоблад...

Горнолыжный центр Kolašin 1450 Ski Resort

News image

Рассказывая о городе Колашин, стоит уделить особое внимание горнолыжному центру Kolašin 1450 Ski Resort , который расположился у подножья горы...

Общие сведения о стране:

География

News image

Черногория находится на юге Европы, в центральной зоне Средиземноморья, на Адриатическом побережье Балканского полуострова. Крайние географические к...

Экономическое положение

News image

Черногорская промышленность в свое время была нацелена на удовлетворение нужд единой Югославии, в связи с чем, в стране появились достаточно большие...

Прибрежный ландшафт

News image

Бухты Континентальная береговая линия Черногории имеет протяженность порядка 300 км. Берег Адриатического моря отличается большим количеством ...