Главная - Деликатесы - Прощай, мясо. Здравствуй, карнавал!
Saturday 28th of May 2022


Прощай, мясо. Здравствуй, карнавал!
Отдых - Деликатесы

прощай, мясо. здравствуй, карнавал!

Балканы – необычное место: здесь пересеклись славянская, византийская и западноевропейская культуры. Благодаря своему соседству с католическими Италией и Испанией некоторые страны бывшей Югославии восприняли традицию проведения карнавалов. Не стала исключением и Черногория.

Февраль – время карнавалов в приморских городах. Это исторически сложилось именно из-за расположения у моря, благодаря которому происходило общение между двумя мирами: славянским и западноевропейским.

Карнавал (от лат. carne vale, «прощай, мясо») – это веселый праздник с массовыми народными гуляньями, с уличными шествиями и театрализованными представлениями. Многие появляются на улицах исключительно в масках, которые, по поверью, призваны отгонять злых духов. Карнавал широко распространен в католических странах и восходит к языческим обычаям Римской империи. И, как следует из названия, это прощание с мясом перед Великим постом, который начинается сразу по окончании карнавала, поэтому карнавал – самое подходящее время, чтобы познакомиться с национальными черногорскими мясными блюдами. В течение карнавальной недели вы можете попробовать самые вкусные блюда, среди которых преобладают мясные! Рекомендуем вам попробовать знаменитые колбаски из рубленого мяса – «чевапчичи», небольшие шашлыки из свинины и телятины – «ражньичи», тушеное с рисом и овощами мясо – «джювеч», жареное ассорти из свиной котлеты, печени, колбасок и тефтелей с луком – «мешано месо», курицу в горчичном соусе, вяленую баранину «кастрадина» и знаменитый пршут!

Характерно перед Великим постом и широкое использование сыра – практически любую трапезу начинают с сыра «качкаваль», «златибор», «липский», а также местной брынзы. Также много потребляется и хлеба. Как у большинства других славянских народов, он служит символом урожая и достатка.

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Достопримечательности Черногории:

News image

Остров Святого Георгия

Остров Святого Георгия, или Остров мертвых, со своей кипарисовой рощей очень живописен. Он имеет естественное происхождение, в отличие от знаменитог...

News image

Боко-Которская бухта

Bocche di Cattaro – именно так поэтично звучит название этого места на итальянском языке. Крупнейшая бухта на Адриатике, затонувший речной каньон, з...

News image

Пивское озеро

Если отправиться далеко на север Черногории, на самую границу с соседней Боснией и Герцеговиной, ваш путь обязательно пройдет по берегам удивительно...

Культурная жизнь:

Культурная жизнь Черногории: что нас ждёт в марте-апрел

News image

Первые весенние месяцы, март и апрель, предлагают большое количество незабываемых событий – фестивалей, выставок, спортивных сос...

Миграция в Черногорию

News image

Если Вас покорила Черногория своей красотой, самой чистой экологией в Европе, восхитительными пейзажами, огромными горами, густыми...

Лето моды, музыки и театра

News image

Международный фестиваль Kotor Art пройдет в июне, июле и августе. Он объединит мероприятия, которые до сих пор проходили по отде...

Морской музей Котора

News image

Когда Жюль Верн отправился в плавание по Средиземному морю на шести парусниках, намереваясь написать свой роман «Матия Базар», е...

Города Черногории:

Горнолыжный центр Kolašin 1450 Ski Resort

News image

Рассказывая о городе Колашин, стоит уделить особое внимание горнолыжному центру Kolašin 1450 Ski Resort , который расположился у подножья горы...

Будва

News image

Население: около 10 000 (в сезон достигает 150 000) Координаты: 42°16' N, 18°50' E Будва – это туристическая «Мекка» Черногории, а также делов...

Милочер

News image

Крохотный посёлок Милочер  интересен не столько старой частью, где островок с руинами церкви, типичные средиземноморские виллы и маленький пляжик, с...

Общие сведения о стране:

Политическое устройство

News image

По Конституции (вступившей в силу 22 октября 2007 г.) Черногория является демократическим, социальным и экологическим государством. Власть делится н...

География

News image

Черногория находится на юге Европы, в центральной зоне Средиземноморья, на Адриатическом побережье Балканского полуострова. Крайние географические к...

От Превлака до устья реки Бояны

News image

Адриатическое море, занимающее 138000 км 2 , является заливом Средиземного моря. Оно простирается с северо-запада на юго-восток от Отранских ворот д...