Главная - Деликатесы - Прощай, мясо. Здравствуй, карнавал!
Friday 22nd of June 2018


Прощай, мясо. Здравствуй, карнавал!
Отдых - Деликатесы

прощай, мясо. здравствуй, карнавал!

Балканы – необычное место: здесь пересеклись славянская, византийская и западноевропейская культуры. Благодаря своему соседству с католическими Италией и Испанией некоторые страны бывшей Югославии восприняли традицию проведения карнавалов. Не стала исключением и Черногория.

Февраль – время карнавалов в приморских городах. Это исторически сложилось именно из-за расположения у моря, благодаря которому происходило общение между двумя мирами: славянским и западноевропейским.

Карнавал (от лат. carne vale, «прощай, мясо») – это веселый праздник с массовыми народными гуляньями, с уличными шествиями и театрализованными представлениями. Многие появляются на улицах исключительно в масках, которые, по поверью, призваны отгонять злых духов. Карнавал широко распространен в католических странах и восходит к языческим обычаям Римской империи. И, как следует из названия, это прощание с мясом перед Великим постом, который начинается сразу по окончании карнавала, поэтому карнавал – самое подходящее время, чтобы познакомиться с национальными черногорскими мясными блюдами. В течение карнавальной недели вы можете попробовать самые вкусные блюда, среди которых преобладают мясные! Рекомендуем вам попробовать знаменитые колбаски из рубленого мяса – «чевапчичи», небольшие шашлыки из свинины и телятины – «ражньичи», тушеное с рисом и овощами мясо – «джювеч», жареное ассорти из свиной котлеты, печени, колбасок и тефтелей с луком – «мешано месо», курицу в горчичном соусе, вяленую баранину «кастрадина» и знаменитый пршут!

Характерно перед Великим постом и широкое использование сыра – практически любую трапезу начинают с сыра «качкаваль», «златибор», «липский», а также местной брынзы. Также много потребляется и хлеба. Как у большинства других славянских народов, он служит символом урожая и достатка.

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Достопримечательности Черногории:

News image

Мавзолей Негоша

Петр II Петрович Негош — митрополит и правитель Черной Горы, выдающийся поэт и философ, наиболее почитаемый политический деятель в истории страны. О...

News image

Остров Богородицы на Рифе (Gospa od Skrpjela)

Церковь Богородицы на Рифе (Gospa od Skrpjela), защитницы моряков и рыбаков, была построена в 1630 году на искусственно созданном острове. По лег...

News image

Красота Черногории

Если подробно ознакомиться с картой Черногории, то можно удивиться, как в такой достаточно не  большой стране гармонично сочетаются архитектурные пост...

Культурная жизнь:

Школьные хлопоты. Учиться и учиться!

News image

Вот и август. И в преддверии учебного года мы решили коснуться темы образования в Черногории. Скажем прямо: наша статья рассчита...

Будет ли восстановлен дворец Али-Паши?

News image

Члены совета городской скупщины в Плаве на ближайшем заседании обсудят судьбу дворца Али-Паши. Для этого Секретариат по обустрой...

Безвизовый режим в Черногории

News image

За последний годы многих отдыхающих из Украины Белоруссии и России привлекает отдых в Черногории. И не последнюю роль в этом играе...

Никола Гвозденович-Гвоздо

News image

Знатоки творчества Николы Гвозденовича - Гвоздо говорят, что «креативность сознания этого художника, проявляющаяся в его картина...

Города Черногории:

Котор

News image

Население: свыше 20 000 Координаты: 42°25' N,  18°46' E Многовековая история Котора богата великими событиями и великими потрясениями. Еще в I...

Рисан

News image

В нескольких километрах от Пераста находится Рисан – более «туристический» и более шумный. Рисан - это первое поселение в Которском заливе, он упоми...

Пржно

News image

Три небольших курортных поселка Пржно, Милочер и Святой Стефан находятся в одном из самых живописных мест на побережье и являются самыми престижными...

Общие сведения о стране:

Культура

News image

Культура Черногории - это огромный сосуд, заполненный в разные времена различными народами своим творчеством, дарованием и традицией. Запад и восток...

Черногория по-русски или что больше всего нравится русс

News image

Черногория уже давно покорила сердца многих россиян. Те, кто уже побывал здесь, с увлечением рассказывают о местных достопримечательностях и гостепр...

Климат

News image

Среднегодовая температура в Черногории составляет около 17 градусов. На климат страны влияют контрасты ее рельефа. Если на побережье преобладает ...