Главная - Деликатесы - Традиционный черногорский завтрак
Tuesday 18th of March 2025

Традиционный черногорский завтрак
Отдых - Деликатесы

традиционный черногорский завтрак

Для многих завтрак – основной прием пищи в течение дня. Есть даже поговорка: «Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу». Надо сказать, что в Черногории завтракают делеко не все. Например, жители черногорского побережья по утрам пьют только кофе, а на севере страны готовят традиционные черногорские завтраки.

В отличие от побережья в северной части Черногории более прохладный климат, поэтому завтраки местных жителей состоят из калорийных блюд, которые дают энергию на целый день. Здесь по утрам едят пршут и скоруп, прою или приганице с различными начинками. Во многих семьях хозяйки подают на завтрак качамак. Готовят его из крупы (пшена, гречки, кукурузы или ячменя) или муки, смешанной с молодым сыром, кислым молоком. Некоторые предпочитают готовить качамак из картофеля. Из сырого овечьего молока готовят ядрум, его едят со свежим домашним хлебом и различными сортами сыра: цельным, урда, буча и др.

Многие жители деревень на завтрак едят попару. Если в доме остается черствый хлеб, хозяйки его не выбрасывают, а «распаривают» в воде, отсюда и название –«попара». Затем хлеб смешивают с молоком, маслом и молодым сыром и получается очень сытное и приятное на вкус блюдо, которое едят с простоквашей. Еще одно национальное блюдо северной кухни – цицвара. Приготовить ее совсем несложно. Порежьте на мелкие кусочки молодой коровий сыр (несоленый) и, помешивая, разогрейте его на плите, не добавляя масла. Когда сыр станет мягким, непрерывно помешивая, добавляйте в него муку до тех пор, пока не получится каша. Когда жир, содержащийся в сыре, вытопится – цицвара готова. Ее можно немного посолить и подавать к столу. Едят цицвару, как правило, с картофелем, молоком или простоквашей. По традиции на севере Черногории цицвару готовят в первый день Рождества. Сегодня попару и цицвару можно попробовать во всех национальных черногорских ресторанах.

На побережье Черногории популярны легкие завтраки. Здесь вместо жирной простокваши вам предложат тосты с джемом иди сыром и чашечку кофе или стакан сока. Популярны здесь и буреки, которые едят с йогуртом. Они продаются практически повсеместно – в любой пекарне или в чебуречных. Буреки можно приготовить и в домашних условиях.

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Достопримечательности Черногории:

News image

Лучшие курорты Черногории и места для отдыха

Если взять напрокат машину, то можно побывать во многих прекрасных уголках Черногории. Так, например, в Бечичи очень чистые пляжи, да и любители актив...

News image

Национальный парк Биоградска гора

Каждому туристу, посещающему Черногорию, выпадает уникальная возможность воочию увидеть один из трех последних реликтовых лесов Европы. Для этого до...

News image

Курорт Святой Стефан

Курорт Святой Стефан считается визитной карточкой Черногории.  Святой Стефан - это уникальный остров-гостиница, расположен в 9 км к юго-востоку от Б...

Культурная жизнь:

Миграция в Черногорию

News image

Если Вас покорила Черногория своей красотой, самой чистой экологией в Европе, восхитительными пейзажами, огромными горами, густыми...

Блеск и роскошь черногорского костюма

News image

Свободолюбивые народы в средние века придавали особое значение своей национальной одежде. Она играла важную роль в их внешней ид...

Подгорица

News image

Столица Черногории расположена на слиянии пяти рек: Зеты, Морачи, Рибницы, Цевны и Ситницы. Свое название город получил в 1326 г...

Кино в Черногории

News image

Первый кинофильм о Черногории появился спустя всего лишь год после рождения кинематографа. Кинооператор Анри ле Лийер снял в окт...

Города Черногории:

Герцег-Нови

News image

Население: около 13 000 Координаты: 42°30' N,  18° 33' E Герцег-Нови, как и многие другие города Черногории был заселен древними иллирийцами е...

Котор

News image

Население: свыше 20 000 Координаты: 42°25' N,  18°46' E Многовековая история Котора богата великими событиями и великими потрясениями. Еще в I...

Достопримечательности Петроваца

News image

Население: около 3 000 Координаты: 42°12' N,  18°56' E На месте современного Петроваца в античные времена древние римляне основали небольшой п...

Общие сведения о стране:

Рельеф

News image

Приморская область узкой полосой тянется вдоль Адриатического моря от поселка Игало на северо-западе до устья реки Бояна на юго-востоке. Приморье из...

Черногория

News image

Жемчужина Адриатического побережья, Черногория, приютилась на красивейшей части средиземноморского побережья, где длинные узкие песчаные пляжи черед...

Финансы

News image

С 01.01.2002 основной денежной единицей Черногории является евро. Евро равен 100 центам, металлические деньги 1, 2, 5, 10, 20, 50 центов и 1 и 2 Евр...