Главная - Деликатесы - Зима – время праздников
Wednesday 24th of April 2019


Зима – время праздников
Отдых - Деликатесы

зима – время праздников

Зимой даже в Черногории уже не так тепло, как летом, и на столе меньше овощей и фруктов. Конечно, выручают заготовки на зиму, которые осенью делает каждая уважающая себя черногорская хозяйка.

И все же на столе черногорцев зимой чаще можно увидеть мясные, рыбные и молочные блюда. К счастью, Черногория славится экологически чистым производством продуктов питания. Здесь отсутствуют генетически модифицированные продукты, применение искусственных удобрений и пестицидов незначительное, а скот пасут на хороших пастбищах, поэтому блюда из мяса и молока являются неиссякаемым источником энергии. Для блюд, которые подают к столу зимой, характерно то, что часто мясо и овощи варят в молоке или подают вместе с каймаком – особым образом сквашенным молоком.

У черногорцев, как правило, отсутствует чрезмерная тяга к роскошной жизни, однако при этом они весьма неравнодушны к хорошей еде. Готовят местные жители виртуозно. Даже для столь традиционного продукта, как картофель, кулинары Черногории умудрились изобрести десятки рецептов, превращающих его в нечто изысканное и изумительное по своим вкусовым качествам. Картофель, называемый здесь «кртола», включается и в повседневные, и в праздничные блюда.

Впрочем, чтобы понять гастрономические пристрастия черногорцев, лучше всего приехать к ним и попробовать все, что вам предложат. Особенно удачным временем станет осень, когда собирают урожай винограда и делают молодое вино и домашнюю ракию, а также зима, когда один праздник сменяется другим, и, если вам повезет, вы попадете на какое-нибудь национальное торжество. А гостеприимство – национальная черта жителей Черных гор! Радушные хозяева, они всегда рады праздникам и готовы предложить своим гостям удивительно вкусное и сытное угощение. Оказавшись за богато накрытым столом, заставленным традиционными аппетитными закусками, горячими мясными и рыбными блюдами, понимаешь, что здешняя кухня идеально отражает национальный колорит, подчеркивает цельность натуры и горячий темперамент местных жителей.

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Достопримечательности Черногории:

News image

Скадарское озеро

Скадарское озеро – это величайшая хранилищница природных и культурно-исторических богатств Черногории. Его площадь, в зависимости от уровня воды, со...

News image

Лучшие курорты Черногории и места для отдыха

Если взять напрокат машину, то можно побывать во многих прекрасных уголках Черногории. Так, например, в Бечичи очень чистые пляжи, да и любители актив...

News image

Монастырь Савина

Савин монастырь расположен в лесу в 2 км к югу от Герцег-Нови. Это место называют православной душой Боки-Которской. Богослужения: утреннее - 6.0...

Дом под ключ в сочи построить строительство домов под ключ проекты и цены в сочи.

Культурная жизнь:

Подготовка к визиту Папы Римского в Черногорию

News image

Тысячу двести лет назад в Котор из Стамбула, тогда еще Царьграда, были перенесены мощи святого Трипуна. Это историческое событие...

Немного новейшей истории России и Черногории и кое-что

News image

Давней истории российско-черногорских отношений мы уже уделили внимание в одном из наших номеров. Отметим, что в некоторые перио...

Перелет в Черногорию

News image

Одним из самых популярных и быстрых способов перемещения в Черногорию – самолет. Ради быстроты поездки многие пассажиры готовы ран...

Сайты Черногории

News image

Современные технологии не стоят на месте. С каждым годов информация, которую можно обнаружить во всемирной паутине Интернет увелич...

Города Черногории:

Рисан

News image

В нескольких километрах от Пераста находится Рисан – более «туристический» и более шумный. Рисан - это первое поселение в Которском заливе, он упоми...

Подгорица

News image

Население: около 150 000 Координаты: 42°26' N,  19° 16' E Подгорица фактически является столицей Черногории, не смотря на то, что официально э...

Котор

News image

Население: свыше 20 000 Координаты: 42°25' N,  18°46' E Многовековая история Котора богата великими событиями и великими потрясениями. Еще в I...

Общие сведения о стране:

Политическое устройство

News image

По Конституции (вступившей в силу 22 октября 2007 г.) Черногория является демократическим, социальным и экологическим государством. Власть делится н...

Экономическое положение

News image

Черногорская промышленность в свое время была нацелена на удовлетворение нужд единой Югославии, в связи с чем, в стране появились достаточно большие...

Природа

News image

Еще в 1992 году на конференции UNCED Черногория получила право называться экологически чистым государством. Оберегая свои природные богатства и стре...