Главная - Деликатесы - Сладкие радости
Tuesday 22nd of May 2012
Сладкие радости
Отдых - Деликатесы

сладкие радости

Влияние различных культур отразилось на черногорской кухне, особенно на сладостях, которые можно попробовать в Черногории. Приганице и руштулы необычайно популярны среди туристов и местного населения. Не упустите возможность попробовать традиционные черногорские десерты, которые будут достойным завершением любого застолья.

В северной части страны популярны ПРИГАНИЦЕ – лепешки, приготовленные из кислого (дрожжевого) теста. Их подают к столу на торжествах с медом или творогом. Мужчины предпочитают соленый вариант – с сыром. Еще одно сладкое блюдо – ПАТИШПАН – запеченное тесто, посыпанное сахаром и смазанное джемом. В других балканских странах из этого теста выпекают коржи для торта, которые дополняют разными начинками, а в Черногории это готовый десерт. Еще одно черногорское сладкое блюдо – ДЕВИЧИЙ ВЕЧЕР – рулет с грецкими орехами, изюмом и инжиром. После выпекания его поливают горячим сахарным сиропом и часто подают на свадьбах. Фирменные сладости Петроваца и окрестных районов Паштровича – это РУШТУЛЫ – сухое печенье различной формы, посыпанное сахарной пудрой. В центральной части страны популярны ТУЛУМБЫ, ПУСЛИЦЕ, маленькие ПОНЧИКИ, которые подают с шоколадной подливкой и запивают крепким кофе или горячим шоколадом. Также можно попробовать ПАЛАЧИНКЕ – большие блины с начинкой из повидла, джема, шоколада или крема. В домах, где живут мусульмане, готовят восточные сладости: БАКЛАВУ СА ОРАСИМА, домашнюю ХАЛВУ, РАХАТ–ЛУКУМ. Здесь на столе можно увидеть и восточные пироги: УРМАШИЦЫ, ТУЛУМБЫ и КАДАИФ. Их объединяет то, что все они приторно-сладкие и щедро политы шербетом. В ХХ веке они стали популярны во всех районах Черногории.

Иногда на десерт подают засахаренные фрукты. Бокельцы (жители Боки Которской) изобрели новый вид лакомства – БОНБОНЧИНЕ. Готовят его так: сначала режут на кусочки корки диких апельсинов, затем вываривают их и засахаривают. Готовые бонбончине выглядят очень аппетитно, но имеют специфический терпкий вкус. Те, кто пробовал хоть раз бонбончине, говорят, что ничто в мире не сравнится с их горечью! Поэтому этими апельсиновыми «лакомствами» угощают, как правило, чтобы посмеяться. Что ж, бокельское чувство юмора никогда не имело границ. «Такое угощение надо иметь и для друзей, и для врагов», – шутят жители Боки.

Поделиться


Вы можете установить ссылку на данный материал на сайт или блог используя следующий код:

Предварительный просмотр :

HTML ссылка на статью:
Ссылка для форума:
 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Достопримечательности Черногории:

News image

Монастырь Савина

Савин монастырь расположен в лесу в 2 км к югу от Герцег-Нови. Это место называют православной душой Боки-Которской. Богослужения: утреннее - 6.0...

News image

Мавзолей Негоша

Петр II Петрович Негош — митрополит и правитель Черной Горы, выдающийся поэт и философ, наиболее почитаемый политический деятель в истории страны. О...

News image

Национальный парк Биоградска гора

Каждому туристу, посещающему Черногорию, выпадает уникальная возможность воочию увидеть один из трех последних реликтовых лесов Европы. Для этого до...

Культурная жизнь:

Морской музей в Перасте

News image

Пераст, в отличие от других городов побережья, например, Котора или Дубровника, не пострадал от землетрясений, и архитектура 15-...

Чарующие мелодии фрулы

News image

С давних времен черногорцы мастерили музыкальные инструменты, с помощью которых можно было воспроизвести прекрасные звуки природ...

Кино в Черногории

News image

Первый кинофильм о Черногории появился спустя всего лишь год после рождения кинематографа. Кинооператор Анри ле Лийер снял в окт...

Романтические легенды монастыря Прасквица

News image

Если идти в направлении Паштровачской горы, там, в горах над Святым Стефаном и Милочером, ваше внимание привлечет монастырь, кот...

Города Черногории:

Пржно

News image

Три небольших курортных поселка Пржно, Милочер и Святой Стефан находятся в одном из самых живописных мест на побережье и являются самыми престижными...

Горнолыжный центр Kolašin 1450 Ski Resort

News image

Рассказывая о городе Колашин, стоит уделить особое внимание горнолыжному центру Kolašin 1450 Ski Resort , который расположился у подножья горы...

Города Северного региона

News image

КОЛАШИН Колашин основан турками в 17 веке. Горнолыжный курорт Колашин - расположен 950 м над уровнем моря в центральной части Черногории, в ...

Общие сведения о стране:

Реки и озера

News image

Тара, Пива, Лим, Ибар, Чеотина относятся к водной системе Черного моря (52,2% территории черногорских рек), Морача, Зета, Бояна, Риека Црноевича – А...

Рельеф

News image

Приморская область узкой полосой тянется вдоль Адриатического моря от поселка Игало на северо-западе до устья реки Бояна на юго-востоке. Приморье из...

Черногория по-русски или что больше всего нравится русс

News image

Черногория уже давно покорила сердца многих россиян. Те, кто уже побывал здесь, с увлечением рассказывают о местных достопримечательностях и гостепр...