Главная - Деликатесы - Сладкие радости
Monday 9th of February 2026

Сладкие радости
Отдых - Деликатесы

сладкие радости

Влияние различных культур отразилось на черногорской кухне, особенно на сладостях, которые можно попробовать в Черногории. Приганице и руштулы необычайно популярны среди туристов и местного населения. Не упустите возможность попробовать традиционные черногорские десерты, которые будут достойным завершением любого застолья.

В северной части страны популярны ПРИГАНИЦЕ – лепешки, приготовленные из кислого (дрожжевого) теста. Их подают к столу на торжествах с медом или творогом. Мужчины предпочитают соленый вариант – с сыром. Еще одно сладкое блюдо – ПАТИШПАН – запеченное тесто, посыпанное сахаром и смазанное джемом. В других балканских странах из этого теста выпекают коржи для торта, которые дополняют разными начинками, а в Черногории это готовый десерт. Еще одно черногорское сладкое блюдо – ДЕВИЧИЙ ВЕЧЕР – рулет с грецкими орехами, изюмом и инжиром. После выпекания его поливают горячим сахарным сиропом и часто подают на свадьбах. Фирменные сладости Петроваца и окрестных районов Паштровича – это РУШТУЛЫ – сухое печенье различной формы, посыпанное сахарной пудрой. В центральной части страны популярны ТУЛУМБЫ, ПУСЛИЦЕ, маленькие ПОНЧИКИ, которые подают с шоколадной подливкой и запивают крепким кофе или горячим шоколадом. Также можно попробовать ПАЛАЧИНКЕ – большие блины с начинкой из повидла, джема, шоколада или крема. В домах, где живут мусульмане, готовят восточные сладости: БАКЛАВУ СА ОРАСИМА, домашнюю ХАЛВУ, РАХАТ–ЛУКУМ. Здесь на столе можно увидеть и восточные пироги: УРМАШИЦЫ, ТУЛУМБЫ и КАДАИФ. Их объединяет то, что все они приторно-сладкие и щедро политы шербетом. В ХХ веке они стали популярны во всех районах Черногории.

Иногда на десерт подают засахаренные фрукты. Бокельцы (жители Боки Которской) изобрели новый вид лакомства – БОНБОНЧИНЕ. Готовят его так: сначала режут на кусочки корки диких апельсинов, затем вываривают их и засахаривают. Готовые бонбончине выглядят очень аппетитно, но имеют специфический терпкий вкус. Те, кто пробовал хоть раз бонбончине, говорят, что ничто в мире не сравнится с их горечью! Поэтому этими апельсиновыми «лакомствами» угощают, как правило, чтобы посмеяться. Что ж, бокельское чувство юмора никогда не имело границ. «Такое угощение надо иметь и для друзей, и для врагов», – шутят жители Боки.

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Достопримечательности Черногории:

News image

Пивское озеро

Если отправиться далеко на север Черногории, на самую границу с соседней Боснией и Герцеговиной, ваш путь обязательно пройдет по берегам удивительно...

News image

Каньон реки Тара

Природа - удивительный зодчий! Ее творения иногда прекрасны и неповторимы, иногда бесформенны и непонятны, но всегда вызывают искреннее и неподдельн...

News image

Монастырь Савина

Савин монастырь расположен в лесу в 2 км к югу от Герцег-Нови. Это место называют православной душой Боки-Которской. Богослужения: утреннее - 6.0...

Культурная жизнь:

Сайты Черногории

News image

Современные технологии не стоят на месте. С каждым годов информация, которую можно обнаружить во всемирной паутине Интернет увелич...

Еще один успех «Шушаньской ночи»

News image

Третий фестиваль рыбы и вина «Шушаньская ночь» собрал гостей со всей Черногории и многих других стран – России, Польши, Чехии, С...

Проживание

News image

Эмиграция (иммиграция) в Черногорию – довольно широко распространена среди граждан России, Украины и Белоруссии, тем более, что дл...

Работа и трудоустройство

News image

За последние годы Черногория, набирает сильные обороты в плане развития и расширения своих горизонтов во всех аспектах деятельност...

Города Черногории:

Милочер

News image

Крохотный посёлок Милочер  интересен не столько старой частью, где островок с руинами церкви, типичные средиземноморские виллы и маленький пляжик, с...

Подгорица

News image

Население: около 150 000 Координаты: 42°26' N,  19° 16' E Подгорица фактически является столицей Черногории, не смотря на то, что официально э...

Города Северного региона

News image

КОЛАШИН Колашин основан турками в 17 веке. Горнолыжный курорт Колашин - расположен 950 м над уровнем моря в центральной части Черногории, в ...

Общие сведения о стране:

Политическое устройство

News image

По Конституции (вступившей в силу 22 октября 2007 г.) Черногория является демократическим, социальным и экологическим государством. Власть делится н...

Культура

News image

Культура Черногории - это огромный сосуд, заполненный в разные времена различными народами своим творчеством, дарованием и традицией. Запад и восток...

Реки и озера

News image

Тара, Пива, Лим, Ибар, Чеотина относятся к водной системе Черного моря (52,2% территории черногорских рек), Морача, Зета, Бояна, Риека Црноевича – А...