Главная - Деликатесы - Несравненная чорба
Wednesday 12th of December 2018


Несравненная чорба
Отдых - Деликатесы

несравненная чорба

Для многих черногорцев чорба – неотъемлемая часть трапезы. Этот национальный суп подают обычно на обед перед основным блюдом, заправив сливками, яйцом или лимонным соком. Чорбу можно попробовать практически в любом ресторане страны, но особенно вкусно ее готовят в ресторане «Чатовича Млини» в городе Моринь.

Небольшой городок Моринь расположен в 23 км от Герцег-Нови, в самом сердце Которского залива. Из-за множества источников и ручьев, расположенных на его территории и впадающих в море, его называют Венецией Боки. Раньше в городе было около сорока мельниц, на них делали оливковое масло и мололи зерно, привезенное на лошадях или лодках из соседних сел. Теперь здесь осталась только одна мельница, возле которой в старинном здании находится знаменитый ресторан «Чатовича Млини».

15 лет назад Лазар Чатович открыл небольшую классическую конобу, в ней гостей угощали пршутом, сыром и солеными сардинами. Теперь коноба превратилась в один из самых популярных рыбных ресторанов, известных не только в Черногории, но и за ее пределами. «Чатовича Млини» работает круглый год с 11 до 23 часов. В ресторане 110 мест, 80 из которых находятся на великолепной террасе с пальмами, киви, японскими яблонями и камелиями. Недалеко от ресторана есть лес и река, здесь водятся утки и павлины.

«Конечно, потребовалось немало времени, чтобы улучшить сервис и расширить ассоримент, – говорит Лазар Чатович, – сегодня в нашем меню более 70 наименований блюд из морепродуктов и рыбы. У нас большой выбор вин (150 наименований). Большинство посетителей отдают предпочтение нашим фирменным блюдам – чорбам».

Чорбы в Черногории начали готовить очень давно. Густые, наваристые делают из мяса, рыбы, раков и моллюсков, жидкие чорбы, или супы готовят в основном из овощей. Существует множество рецептов их приготовления. Например, на юге Черногории в чорбу кладут меньше мяса и приправ, а в северных районах она более навариста и ароматна. В Приморье готовят рыбные чорбы и крем-чорбы из козице (вид маленьких крабов), а в горных районах популярны чорбы из телятины, ягнятины и овощей.

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Достопримечательности Черногории:

News image

Остров Святого Георгия

Остров Святого Георгия, или Остров мертвых, со своей кипарисовой рощей очень живописен. Он имеет естественное происхождение, в отличие от знаменитог...

News image

Скадарское озеро

Скадарское озеро – это величайшая хранилищница природных и культурно-исторических богатств Черногории. Его площадь, в зависимости от уровня воды, со...

News image

Мавзолей Негоша

Петр II Петрович Негош — митрополит и правитель Черной Горы, выдающийся поэт и философ, наиболее почитаемый политический деятель в истории страны. О...

Культурная жизнь:

Миграция в Черногорию

News image

Если Вас покорила Черногория своей красотой, самой чистой экологией в Европе, восхитительными пейзажами, огромными горами, густыми...

Подгорица

News image

Столица Черногории расположена на слиянии пяти рек: Зеты, Морачи, Рибницы, Цевны и Ситницы. Свое название город получил в 1326 г...

Романтические легенды монастыря Прасквица

News image

Если идти в направлении Паштровачской горы, там, в горах над Святым Стефаном и Милочером, ваше внимание привлечет монастырь, кот...

Музыка в стране Чёрных Гор

News image

Нет лучшего способа узнать Черногорию, ее традиции и национальный характер, чем послушать ее традиционную музыку. Она эмоциональ...

Города Черногории:

Архитектурные сооружения

News image

Если Вы хотите ознакомиться с древней историей самых разных архитектурных сооружений, построенных в стиле разных культур, то Вам нужно посетить Черног...

Знаменитые острова

News image

Черногория – это страна с чистой экологией и богатой природой, массивные горы возле  золотистых песчаных пляжей и множеством разбросанных островов по ...

Бело-Поле

News image

Одним из прекраснейших и красивых городов в Европе является Биело-Поле, что в переводе с сербского означает - Белое поле. Территориально, город нах...

Общие сведения о стране:

Природа

News image

Еще в 1992 году на конференции UNCED Черногория получила право называться экологически чистым государством. Оберегая свои природные богатства и стре...

Синяя Адриатика и ее культурные центры

News image

Прозрачность воды зависит от многих причин, например, от облачности. Наибольшая прозрачность воды у Адриатического побережья составляет 50 м (измере...

Черногория по-русски или что больше всего нравится русс

News image

Черногория уже давно покорила сердца многих россиян. Те, кто уже побывал здесь, с увлечением рассказывают о местных достопримечательностях и гостепр...