Главная - Деликатесы - Несравненная чорба
Friday 30th of January 2026

Несравненная чорба
Отдых - Деликатесы

несравненная чорба

Для многих черногорцев чорба – неотъемлемая часть трапезы. Этот национальный суп подают обычно на обед перед основным блюдом, заправив сливками, яйцом или лимонным соком. Чорбу можно попробовать практически в любом ресторане страны, но особенно вкусно ее готовят в ресторане «Чатовича Млини» в городе Моринь.

Небольшой городок Моринь расположен в 23 км от Герцег-Нови, в самом сердце Которского залива. Из-за множества источников и ручьев, расположенных на его территории и впадающих в море, его называют Венецией Боки. Раньше в городе было около сорока мельниц, на них делали оливковое масло и мололи зерно, привезенное на лошадях или лодках из соседних сел. Теперь здесь осталась только одна мельница, возле которой в старинном здании находится знаменитый ресторан «Чатовича Млини».

15 лет назад Лазар Чатович открыл небольшую классическую конобу, в ней гостей угощали пршутом, сыром и солеными сардинами. Теперь коноба превратилась в один из самых популярных рыбных ресторанов, известных не только в Черногории, но и за ее пределами. «Чатовича Млини» работает круглый год с 11 до 23 часов. В ресторане 110 мест, 80 из которых находятся на великолепной террасе с пальмами, киви, японскими яблонями и камелиями. Недалеко от ресторана есть лес и река, здесь водятся утки и павлины.

«Конечно, потребовалось немало времени, чтобы улучшить сервис и расширить ассоримент, – говорит Лазар Чатович, – сегодня в нашем меню более 70 наименований блюд из морепродуктов и рыбы. У нас большой выбор вин (150 наименований). Большинство посетителей отдают предпочтение нашим фирменным блюдам – чорбам».

Чорбы в Черногории начали готовить очень давно. Густые, наваристые делают из мяса, рыбы, раков и моллюсков, жидкие чорбы, или супы готовят в основном из овощей. Существует множество рецептов их приготовления. Например, на юге Черногории в чорбу кладут меньше мяса и приправ, а в северных районах она более навариста и ароматна. В Приморье готовят рыбные чорбы и крем-чорбы из козице (вид маленьких крабов), а в горных районах популярны чорбы из телятины, ягнятины и овощей.

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Достопримечательности Черногории:

News image

Цетинский монастырь

Цетинский монастырь – самая известная духовная реликвия Черногории, ежегодно притягивающая тысячи паломников всего мира. Такая популярность обусловл...

News image

Монастырь Савина

Савин монастырь расположен в лесу в 2 км к югу от Герцег-Нови. Это место называют православной душой Боки-Которской. Богослужения: утреннее - 6.0...

News image

Пивское озеро

Если отправиться далеко на север Черногории, на самую границу с соседней Боснией и Герцеговиной, ваш путь обязательно пройдет по берегам удивительно...

Культурная жизнь:

Высшее образование

News image

Высшее образование в Черногории – это удачный выбор приобрести новые знания по достаточно доступным ценам сравнительно с другими и...

Миграция в Черногорию

News image

Если Вас покорила Черногория своей красотой, самой чистой экологией в Европе, восхитительными пейзажами, огромными горами, густыми...

Архитектурные чудеса Черногории

News image

Об особенностях черногорской архитектуры рассказывает декан архитектурного факультета в Подгорице, др. Горан Радович: – Архит...

И с родом и с племенем

News image

Обычно, если говорят о племенах, на ум приходят всякие индейцы сиу, могикане, семинолы или команчи. Ну, в крайней случае, знаток...

Города Черногории:

Знаменитые острова

News image

Черногория – это страна с чистой экологией и богатой природой, массивные горы возле  золотистых песчаных пляжей и множеством разбросанных островов по ...

Никшич и Даниловград

News image

Никшич На самом западе Черногории в долине Никшич расположен город с таким же названием. Он был построен в 4 в. и первоначально назывался Оногост...

Герцег-Нови

News image

Население: около 13 000 Координаты: 42°30' N,  18° 33' E Герцег-Нови, как и многие другие города Черногории был заселен древними иллирийцами е...

Общие сведения о стране:

Телекоммуникации

News image

Телефонный код Черногории - 382. В Черногории три оператора мобильной связи стандарта GSM: T-Mobile, ProMonte и M:Tel. Пополнение счёта производи...

Таможенный контроль

News image

Граждане России, Украины и Белоруссии могут въезжать в Черногорию в целях туризма на срок до 30 дней без виз. Для въезда в страну необходим загранич...

Реки и озера

News image

Тара, Пива, Лим, Ибар, Чеотина относятся к водной системе Черного моря (52,2% территории черногорских рек), Морача, Зета, Бояна, Риека Црноевича – А...