Не будет преувеличением сказать, что Черногория является настоящим раем для начинающих мореплавателей. Адриатическое море не склонно испытывать нервы путешественников жестокими штормами, а большое количество обжитых остров и самобытных прибрежных городов предоставляет искателями приключений регулярную возможность ощущать твердую почву под ногами.

Итак, вы пришли в черногорский ресторан, отрыли меню и увидели массу незнакомых названий. На чем же остановить свой выбор? Конечно, можно расспросить официанта о составе блюда, но согласитесь, когда видишь уже знакомые названия, то выбрать намного проще. Обо всех блюдах рассказать невозможно, поэтому мы решили «расшифровать» названия самых популярных кушаний традиционной кухни Черногории.

Практически в любом меню предлагается хладана закуска

Знаменитый черногорский Институт Игало, известный также как Медицинский центр физиотерапии и реабилитации имени Милошевича, — одна из популярнейших лечебниц Европы. Россияне особенно ценят возможность поправить здоровье в Игало, ведь здесь в рамках специальной «Русской программы» работает бригада говорящих на родном для нас языке врачей, физиотерапевтов и медсестер. Если же возникнет необходимость в обращении к специалисту, не понимающему по-русски, здесь всегда можно воспользоваться услугами штатного переводчика. Вообще же в Институте работает 51 врач, 178 физиотерапевтов, 93 медсестры и 27 специалистов, ведущих лабораторные исследования

Быть гостем – всегда хорошо, однако посещение дома, где правила хорошего тона вам неизвестны, может сделать ваш визит неугодным и поставить вас в смешное положение. А у каждого народа эти правила разные.

В этой статье мы попытались выделить «необычные» поверья, которые не свойственны нашему народу, что, вероятно, облегчит ваше пребывание в качестве гостя в доме черногорского соседа, приятеля или просто знакомого. А также мы написали и о том, что свойственно одновременно нам и черногорцам, желая напомнить вам, что мы все же братья-славяне!

Главное знайте: гость – это радость для хозяина, поэтому вас с удовольствием примут и угостят по меньшей мере легкими закусками – ветчиной, сыром, ракией, кофе и клубничным вареньем – в общем, всем, что предлагают только гостям и президентам, как обычно шутят черногорцы

Ингридиенты:

4 штуки форели весом от 250 до 300 г, 2 литра слабокислого молока, 6-7 зубчиков мелко нарезанного чеснока, немного соли

Приготовление:

Форель почистить, а затем поджарить на сковородке в большом количестве постного масла. В слабокислое молоко положить нарезанный чеснок и немного мелкой соли и все перемешать. Поджаренную горячую форель положить в глубокую кастрюлю и залить приготовленным кислым молоком так, чтобы все содержимое было им полностью закрыто. Добавить столовую ложку масла, в котором жарилась форель

Если путь к сердцу (и здоровью!) действительно лежит через желудок, можно с уверенностью сказать, что черногорская кухня завоевала много сердец. Все чаще в Черногорию приезжают официальные лица со всего света. О том, что им больше всего по вкусу в черногорском меню, отвечает Драго Йовичевич – шеф службы протокола виллы Gorica, в течение многих лет работавший на этом посту.

«Мы ни разу не ошиблись», – гордится Йовичевич

Будва этим летом побила все рекорды посещаемости: за первые 8 месяцев этого года город принял 453 тыс. гостей, что на 6 % больше, чем в прошлом году. Немало туристов приезжало и в осенние месяцы, а в настоящий момент, как сообщила директор Туристической организации Будвы Елена Радженович, на Будванской Ривьере находятся почти 4 тыс. гостей

В жаркие летние дни возникает вопрос: что заказать на обед? Хочется чего-нибудь легкого и в то же время вкусного, полезного и питательного.

Доктора-диетологи рекомендуют в течение лета есть как можно больше овощей и фруктов и включать в меню блюда из рыбы. Помимо белков, в рыбе содержатся витамины В-комплекса, важнейшие минеральные вещества (кальций, фосфор, железо) и микроэлементы (селен, цинк и йод). Рыба оказывает благоприятное воздействие на мозг, нервные клетки, зрение и сосуды

Влияние различных культур отразилось на черногорской кухне, особенно на сладостях, которые можно попробовать в Черногории. Приганице и руштулы необычайно популярны среди туристов и местного населения. Не упустите возможность попробовать традиционные черногорские десерты, которые будут достойным завершением любого застолья.

В северной части страны популярны ПРИГАНИЦЕ – лепешки, приготовленные из кислого (дрожжевого) теста

Кухня Черногории различна на севере страны, в континентальной части и на побережье - природные особенности регионов во многом формируют кулинарные пристрастия местных жителей. Традиционные блюда - козленок или ягненок, приготовленный на углях под саком (сак - это широкая металлическая крышка), пршут (особым образом копченое мясо), козий и копченый сыры. Особой популярностью в Черногории пользуются ржаной хлеб и рыба, сушеная на солнце. Многие блюда готовятся с использованием каймака - сквашенного молока