Ингридиенты:

1 кг раштана (разновидность капусты), 400 г телятины, 200 г постного масла, 150 г репчатого лука, 80 г риса, соль, черный молотый перец и петрушка - по вкусу, 200 г сушеного мяса - по желанию

Приготовление:

Свежие, здоровые и молодые листья раштана отделить от стебля и удалить толстую часть листа. Вымыть холодной водой и слегка проварить (бланшировать) в кипящей солоновато-кислой воде в течение пары минут. Затем листья вынуть из воды и сразу же залить холодной водой для сохранения их натурального цвета. До момента использования держать их в холодной воде

Зима уже на пороге, становится все холоднее, и мы спешим укрыться в тепле своих домов. Но популярные черногорские праздники-фешты выманят на улицу даже самых упрямых домоседов, независимо от времени года!

В июне в Черногории проходит множество различных мероприятий. Все они имеют богатую культурно-художественную программу и наверняка понравятся гостям Черногории, которых из года в год на этих праздниках становится все больше.

Будва

В Будве в июне этого года будет организован популярный фестиваль «Пјесма Медитерана 2010» («Песня Средиземноморья 2010»), который по традиции состоится в начале месяца на Площади художников. Песни, которые вы услышите, будут исполняться впервые, и все они в духе Средиземноморья

Если бы вся великая православная Русь пила бы нашу ракии, которая придает сил и крепости, завоевала бы она семь царств..

Момо Капор

Путешествуя по Черногории вы обязательно заметите, что ни одно застолье не обходится без ракии. Этот национальный напиток занимает очень важное место в жизни черногорцев

В декабре 2004 года в выставочном комплексе «Гостиный двор» в Москве состоялся двухдневный деловой форум под названием «Черногория – перспективы сотрудничества», на котором премьер-министр Черногории Мило Джуканович и мэр Москвы Юрий Лужков подписали протокол о сотрудничестве между Черногорией и столицей России. Тогда стало известно, что в 2004 году в Черногории побывало 18 тыс. российских туристов. Это составляет 11 % от общего количества туристов

Изделия из теста занимают важное место в черногорской кухне. Невозможно представить себе застолье, особенно праздник «славы» и другие торжества без домашней выпечки. Известно также, что к праздникам готовятся особые виды выпечки, называемые «погача».

Для того чтобы приготовить это румяное лакомство, искусной хозяйке нужны только два приспособления: деревянная доска и скалка («оклагия»)

Черногория – уже давно приобрела статус  страны, в которой отдых находиться на уровне с такими европейскими странами как Италия, Франция, Германия.  Это уникальное место расположено на Юге Адриатики.  Страна несет собой сочетание и  историю прошлого и настоящего.  Черногория достойно несет название одной из самых экологически чистых стран Европы.

В последние годы маленькая прибалтийская страна набирает все большей популярности среди туристов. Это идеальное место для отдыха с семьей или просто друзьями. Учитывая, какой огромный поток людей пересекает границы этого государства нельзя исключать такой вид транспорта как поезд. У многих идея поездки поездом в Черногорию вызывает спорные мысли, длительность поездки в несколько дней, постоянный стук колес, который действует на нервы, все это звучит не привлекательно.

Во многих домах и на севере, и на юге Черногории приготовление запасов на зиму считается настоящим священнодействием. Каждой осенью, перед наступлением праздника Свете Петке (Святой Пятницы), погреба полны банок с солеными огурцами, фаршированными перцами, пинджуром (так называется любимая черногорцами острая приправа из перца и баклажанов), есть на полках и варенье, и бутылки с разнообразными соками.

Многие хозяйки говорят, что им доставляет удовольствие приготовление запасов на зиму. Они предпочитают магазинным настоящие домашние продукты, приготовленные по рецептам, унаследованным от бабушек

Полудневные:

Однодневные:

Двухдневные и многодневные: