Существует мнение о том, что исключительная физическая сила и выносливость черногорцев является следствием употребления каймака, которыйблагодаря своим полезным свойствам и прекрасным вкусовым качествам стал неотъемлемой частью практически любой трапезы.

КАЙМАК - кисломолочный продукт мягкой консистенции, получаемый путем сквашивания пенки на топленом коровьем или овечьем молоке.

Традиции приготовления каймака существует в Черногории уже несколько веков и передаются из поколения в поколение. Этот продукт интересен еще и тем, что в разных областях Черногории его готовят по-разному

Те же, кому посчастливилось побывать в Черногории, отмечают различие кулинарных традиций в приморской и континентальной частях страны. Это объясняется и климатом, и царящими здесь условиями - что называется, чем богаты, тем и рады! Так, нет ничего удивительного в том, что в центральной части и в горных районах страны, богатых пастбищами, фруктовыми садами, основным направлением считается приготовление мясных, овощных и блюд с использованием молочных продуктов (сыра, творога, молока и сливок). Тогда как в приморских районах предпочтение отдается блюдам из рыбы и морепродуктов.

Влияет на разнообразие здешней кухни и тот факт, что Черногория - многонациональная страна, где бок о бок живут представители разных культур и религий: православные, католики, мусульмане

Владимирский кросс  (Бар) – Традиционно проводится на Троицу на вершине Румии.

Лимская регата (Плав) – Регата на реке Лим  в направлении Плав-Приеполе .

Дни Марко Милянова (Медун, Подгорица) – Ряд мероприятий в честь известного черногорского князя и писателя.

Кубок Черногории (Котор, Никшич) – Соревнование по скалолазанию

Сентябрь. Постепенно завершается высокий сезон, туристов становится меньше, погода – мягче. Но праздники и фестивали на черногорском побережье в самом разгаре. Что же интересного предложит нам начало осени?

Сутоморе

В Сутоморе в начале сентября приезжают сотни мотоциклистов из Сербии, Хорватии, Боснии и Герцеговины, Македонии, России, Венгрии, Болгарии и других стран

«Побывать в Черногории и не сплавиться по Таре? Это неслыханно!» — наверняка скажут те, кому довелось отдыхать в этой гостеприимной стране. Действительно, рафтинг здесь считается одним из популярнейших видов активного отдыха. Именно по легендарной Таре с ее многочисленными порогами больше всего хотят спуститься смельчаки. Здешняя природа достойна того, чтобы ее увидеть: знаменитый каньон Тары, носящий титул второго в мире по величине и входящий в сокровищницу ЮНЕСКО, величественный водопад и покрытые изумрудной порослью горные склоны

Сладкий вкус инжира, или, как его называют черногорцы, смоквы люди познали уже во времена Античности.

Для жителей Вавилона и Шумерской цивилизации смоква была символом наслаждения и «сладкой жизни».

Помимо превосходных вкусовых качеств смоква таит в себе множество загадок и тайн. Ведь мало кто, глядя на растущую смокву, может с уверенностью сказать что это куст или дерево? Да и сам плод выглядит на редкость необычно

В Подгорице состоялась презентация «Гольф. Его влияние на окружающую среду и туризм в Черногории». Участник мероприятия министр по обустройству пространства и защите окружающей среды Бранимир Гвозденович сообщил, что в стране запланировано строительство 10 полей для гольфа размером около ста гектаров, с сопутствующей инфраструктурой. Пространственным планом по территориям, имеющим особое значение для морского богатства, точно определено место полей для игры в гольф в районе «Велике плаже» в Ульцине

Что же касается признанных хитов национальной кухни Черногории, это, безусловно, негушский сыр и негушский пршут - вкуснейшее вяленое мясо, которое подается и как отдельная закуска, и активно включается поварами в состав различных блюд, в том числе, пиццу. Собственно, яркое представление о местной кухне можно получить, отведав в одном из здешних ресторанов так называемый Черногорский ужин . Эта трапеза включает в себя легендарный пршут, аппетитно приготовленного озерного карпа, дурмиторский каймак и лучшие сыры - негушский и кучский, с которыми так хороши отборные барские маслины! Для любителей же быстро перекусить прекрасным вариантом, впрочем, не менее экзотичным и запоминающимся, станут пикантные колбаски чевапчичи , приготовленные из рубленого мяса. Вообще, Черногория - раздолье для любителей мясных блюд

Балканы – необычное место: здесь пересеклись славянская, византийская и западноевропейская культуры. Благодаря своему соседству с католическими Италией и Испанией некоторые страны бывшей Югославии восприняли традицию проведения карнавалов. Не стала исключением и Черногория.

Февраль – время карнавалов в приморских городах

Вино Вранац - переводится как «конь вороной». Прекрасное сухое красное вино, темного, почти рубинового цвета, с лиловатым оттенком, с приятным благородным фруктовым привкусом.

Вино Крстач - замечательное сухое белое вино светло-желтого цвета, с великолепным букетом.

Виноградная ракия - это виноградная водка