Существует мнение о том, что исключительная физическая сила и выносливость черногорцев является следствием употребления каймака, которыйблагодаря своим полезным свойствам и прекрасным вкусовым качествам стал неотъемлемой частью практически любой трапезы.

КАЙМАК - кисломолочный продукт мягкой консистенции, получаемый путем сквашивания пенки на топленом коровьем или овечьем молоке.

Традиции приготовления каймака существует в Черногории уже несколько веков и передаются из поколения в поколение. Этот продукт интересен еще и тем, что в разных областях Черногории его готовят по-разному

Адриатическое море, омывающее изрезанные живописными бухточками берега Черногории, всегда считалось настоящим сокровищем. Недаром за владычество в этих краях в разное время боролись и древние греки, и римляне, и турки, и немцы. И в наши дни представители самых разных стран стремятся на черногорское побережье. Правда, с мирными намерениями: здешние места весьма популярны у поклонников дайвинга и подводного плавания

Морское побережье Черногории насчитывает 117 пляжей общей протяженностью 73 км. Пляжи делятся по категориям: песчаные или галечные, каменистые или бетонные; просторные или маленькие в уютных бухточках; городские, частные (при отелях), дикие (вне населенных пунктов), нудисткие. Разбив побережье по географическому принципу, Портал Черногория представляет свой пятибалльный рейтинг пляжей Черногории. Для удобства предлагается к просмотру карта с нумерацией основных пляжей приморья

Вертолет «Газель», цена которого на мировом рынке колеблется от 400 000 до 500 000 евро, был изготовлен по французской лицензии в Мостаре и когда-то служил для нужд полиции Сербии. Из-за слишком дорогого ремонта, который требуется каждые 12 лет, вертолет был выставлен на продажу и приобретен английской авиакомпанией Griffair. Новые владельцы обновили оборудование «Газели», и теперь вертолет будет выполнять панорамные полеты.

На въезде в Шипчаник находится здание бывшего военного склада

Варенье в Черногории – это не просто вкусный десерт, это знак особого почета и уважения! Гостю, приходящему в какой-либо дом, сразу предлагается варенье и стакан холодной воды. Раньше было также принято есть варенье по утрам, хотя в городах этот обычай постепенно отмирает, зато в селах считается признаком благополучия и богатства!

Варенье по-черногорски, или, как здесь его называют, «слатко» – это специфическое блюдо, продукт, более всего напоминающий западный джем. Самое изысканное варенье варят из ягод, слив, абрикосов, айвы.

Ягоды и фрукты – кладовая витаминов, необходимых для нормального обмена веществ, развития и роста организма

Много в рационе местных жителей фруктов, часто можно видеть, как их комбинируют с молочными продуктами, чаще всего это дыня, инжир и виноград, или же их подают на десерт с сахаром, корицей или другими сладкими приправами. В этих краях фирменное блюдо – руштуле. Это сухое печенье разной формы, посыпанное большим количеством сахарной пудры.

Также много используется и засахаренных фруктов

Если Вы оказались в Черногории в ноябре, то наверняка, совершая рейд по рынкам и продуктовым магазинам, видели небольшие плоды цвета кофе, напоминающие по форме и размеру перепелиные яйца. И возможно задавались вопросом: что это такое?

Этот необычный фрукт называется дзиндзула, а жители Боки Которской ласково величают ее «жижулей». Еще одно свое название – «иголочка» – дзиндзула получила из-за острой косточки, которая скрывается внутри фрукта. Родиной дзиндзулы (китайского финика) считается северный Китай и северо-восточная Индия

Даже необычайно дорогие вещи могут найти своего покупателя, уверена Оливера Шушкавчевич, PR-менеджер мегамаркета Voli, расположенного в Старом аэропорту Подгорицы. В Voli продаются сверхдорогие алкогольные напитки, например, коньяк Louis XIII Remy Martin, который стоит 2600 евро, Richard Hennesy за 2010 евро или Martel Cognac L'Or за 1189 евро. Если принять во внимание, что, по последним данным агентства Monstat, среднемесячная зарплата в Черногории составляет 504 евро, получается, что за бутылку коньяка придется выложить около пяти средних зарплат.

Шушкавчевич рассказала, что элитные напитки есть в ассортименте с самого открытия мегамаркета, а практика показала, что их покупают в основном знатоки напитков, обладатели тугих кошельков, причем чаще в качестве подарка или перед новогодними праздниками

Что же касается признанных хитов национальной кухни Черногории, это, безусловно, негушский сыр и негушский пршут - вкуснейшее вяленое мясо, которое подается и как отдельная закуска, и активно включается поварами в состав различных блюд, в том числе, пиццу. Собственно, яркое представление о местной кухне можно получить, отведав в одном из здешних ресторанов так называемый Черногорский ужин . Эта трапеза включает в себя легендарный пршут, аппетитно приготовленного озерного карпа, дурмиторский каймак и лучшие сыры - негушский и кучский, с которыми так хороши отборные барские маслины! Для любителей же быстро перекусить прекрасным вариантом, впрочем, не менее экзотичным и запоминающимся, станут пикантные колбаски чевапчичи , приготовленные из рубленого мяса. Вообще, Черногория - раздолье для любителей мясных блюд

В Черногории культовым напитком является кофе – в основном, местного производства. Кофе здесь начинает каждый новый день и любой разговор в кафе. Чай не пользуется популярностью, хотя полезным и приятным для желудка будет местный чай из ромашки «Камилица» или из мяты «Нана».

Что касается алкоголя, здесь к нему отношение неоднозначное