Кулинарное искусство Черногории впитало в себя различные традиции: средиземноморскую, итальянскую, славянскую, албанскую и турецкую. Когда-то маленькая страна была в составе Римской империи, потом Венецианской, сражалась с турками и отчасти была под их влиянием. Все это отразилось на народной кухне, в результате чего получился самобытный коктейль угощений.

В горных районах, как и принято, больше уважают мясо

Черногория – это страна великолепных и самых чистых пляжей в Европе. В Черногории  насчитывает 117 пляжей общей протяженностью 73 км. В которых можно слиться с природой и  насладиться нежными лучами солнца при этом смотреть на безграничные голубые просторы Адриатического моря. Так же Черногория богата  нудистскими пляжами,  для тех, кто предпочитает хоть на время слиться целиком и полностью с нетронутой первобытной природой. За последние годы сложилось несколько противоречивых мнений, одно мнение гласить,  что Черногория – это рай для нудистов, а второе, что нудистские пляжи уже не те, что были раньше. 

Основным преимуществом трекинговых походов в горах Черногории является то, что такие походы возможны практически круглый год. Опыт трекинга в Черногории показывает, что здесь нет месяца, в котором походы в горах были бы невозможны. Лучшее время для пеших походов в горах Черногории - это период с мая по октябрь. Но даже в относительно холодные и дождливые месяцы - январе, феврале, марте и апреле на Черногорском приморье много солнечных и теплых дней с дневной температурой 15-17 градусов Цельсия, комфортных для прогулок в горах над Бокой Которской и над Скадарским озером

Стоит отметить такое кулинарное произведение, как «Чорба», суп-похлёбка. «Чорба» бывает рыбной и телячьей, напоминает суп-пюре, очень сытная вещь, особенно с кукурузным домашним хлебом. Что характерно, самим супом здесь называют бульон, куриный или мясной. Великолепно в Черногории готовят мясо козлёнка и ягнёнка, в основном его запекают в печи или продолжительное время прожаривают на вертеле

Январь

«Жаркая зима в горах» (Колашин, Жабляк, Никшич, Рожае, Беране, Цетинье) – Очень богатый событиями фестиваль со множеством культурных художественных и развлекательных  мероприятий и шоу, который проводится в  городках Северной Черногории, а также на склонах и лыжных трассах гор.

Зимний кубок Монтенегро (Жабляк) –  автогонки на снегу, проходящие в зимние месяцы на Дурмиторе.

«Все на снег» (Жабляк) – Соревнования по лыжному кроссу с сопутствующими мероприятиями

Февраль

«Жаркая зима в горах» (Колашин, Жабляк, Никшич, Розае, Беране, Цетинье) – Очень богатый событиями фестиваль со множеством культурных художественных и развлекательных  мероприятий и шоу, который проводится в  городках Северной Черногории, а также на склонах и лыжных трассах гор.

День Святого Трипуна (Котор) – По традиции, берущей начало в IX веке, в Которе в конце января – начале февраля  проводится праздник в честь покровителя города Святого Трипуна

Ингридиенты:

1 кг раштана (разновидность капусты), 400 г телятины, 200 г постного масла, 150 г репчатого лука, 80 г риса, соль, черный молотый перец и петрушка - по вкусу, 200 г сушеного мяса - по желанию

Приготовление:

Свежие, здоровые и молодые листья раштана отделить от стебля и удалить толстую часть листа. Вымыть холодной водой и слегка проварить (бланшировать) в кипящей солоновато-кислой воде в течение пары минут. Затем листья вынуть из воды и сразу же залить холодной водой для сохранения их натурального цвета. До момента использования держать их в холодной воде

Atrium — уютный рыбный ресторанчик, работающий круглосуточно. Он расположен в живописном местечке, где еще во времена Елены Анжуйской, жены сербского короля Стефана Уроша, был воздвигнут дворец. Массивные деревянные столики ресторанчика весьма колоритно смотрятся на фоне древних колонн. Здесь всегда можно отведать аппетитные блюда из свежайших даров моря, а вечером еще и насладиться живыми выступлениями музыкантов, играющих джаз и блюз

Черногория - не только «рыбная», но и «мясная» страна. Большой выбор представлен в мясных лавках («Мясарах») - это не только свинина, говядина и баранина в многообразии блюд. Мясо, купленное у мясника, отличается свежестью и не уступает по качеству блюдам, предлагаемым в наших «стейк-хаусах». Но, к большому сожалению, сильно отличаются по качеству колбасные изделья, самое лучшее из них - Шумка – это просто ветчина

Древние народы верили в божественное происхождение оливковых деревьев, служивших символом мудрости и мира. Священники миропомазывали достойных оливковым маслом, из древесины оливкового дерева изготовлялись королевские скипетры, а оливковая ветвь служила символом мира. В библейских текстах маслиновое дерево – символ возрождения и воскресения. Археологи утверждают, что культивировать оливковые деревья начали в Египте и Малой Азии около 6 тысяч лет назад, а позже, благодаря финикийским купцам, эта культура получила распространение и в европейском Средиземноморье

Картофель – один из самых популярных продуктов питания во многих странах (недаром его называют вторым хлебом!), и известен он не только своими вкусовыми качествами и разнообразием способов приготовления, но и полезными свойствами.

Картофель - очень питательный пищевой продукт. Он содержит белки, углеводы, минеральные соли, крахмал; его клубни содержат витамины B1, B2, C, Е и другие. Такой состав делает этот овощ полезным для костей, кровеносных сосудов, крови, дыхательных органов – одним словом, для всего организма