Ингридиенты:

1 кг раштана (разновидность капусты), 400 г телятины, 200 г постного масла, 150 г репчатого лука, 80 г риса, соль, черный молотый перец и петрушка - по вкусу, 200 г сушеного мяса - по желанию

Приготовление:

Свежие, здоровые и молодые листья раштана отделить от стебля и удалить толстую часть листа. Вымыть холодной водой и слегка проварить (бланшировать) в кипящей солоновато-кислой воде в течение пары минут. Затем листья вынуть из воды и сразу же залить холодной водой для сохранения их натурального цвета. До момента использования держать их в холодной воде

Для желающих посетить Черногорию есть несколько видов транспорта на котором можно переместиться в места с волшебной природой. Но все же комфортабельней и удобней всего, это перелеты самолетом.

Уголок, в котором можно скрыться от постоянной спешки и суеты, вихрем спуститься по белоснежным склонам гор зимой и отдохнуть под шум волн и стрекотание сверчков летом, в котором можно насладиться отменной кухней в любое время года – это Черногория!

Черногория - не только «рыбная», но и «мясная» страна. Большой выбор представлен в мясных лавках («Мясарах») - это не только свинина, говядина и баранина в многообразии блюд. Мясо, купленное у мясника, отличается свежестью и не уступает по качеству блюдам, предлагаемым в наших «стейк-хаусах». Но, к большому сожалению, сильно отличаются по качеству колбасные изделья, самое лучшее из них - Шумка – это просто ветчина

Для тех, кто любит активный отдых и не желает все время отпуска загорать на пляже, в Черногории есть масса развлечений, одно из которых называется  трекинг - означает “пеший поход”.   Трекинг – это отдых в движении и путешествие к неизведанным местам. Это колоссальная возможность ознакомиться с красотой дикой природы поближе.

Сентябрь в Черногории – начало «бархатного сезона». Начинаются занятия в школе, люди возвращаются из отпуска на работу, и наплыв приезжих постепенно уменьшается…

Черногория за последние несколько лет наблюдает значительный прирост яхтенных туристов. Особое внимание этому уделяется в принятой государственной «Стратегии развития туристической отрасли», вводятся в строй новые причалы, портам с недавних пор выставлены жесткие требования соответствия международным стандартам.

Совершенствование инфраструктуры и масштабная рекламная кампания сделали свое дело – Министерство туризма Черногории по итогам кризисного 2009 г. отрапортовало об увеличении заходов в порты иностранных яхт (плюс 7,6 % по сравнению с 2008 г

Пляжный отдых настраивает на романтический лад: солнышко, море. А дальше-то что? Можно, конечно, расстелить полотенце и просто ждать появления бронзового загара. Но это получается пассивный отдых.

Немного пофантазиров, можно найти невинные развлечения

В бокельской кухне особое место занимает рыба. Не можете побывать в Боке без того, чтобы вам не подали на обед или ужин рыбу. Как здесь говорят, рыба до трапезы плавает три раза: в море, оливковом масле и вине.

Конечно, способ приготовления отличается в зависимости от того, темная это рыба или белая

Черногория – многонациональная страна, где бок о бок живут представители разных культур и религий: православные, католики, мусульмане. И нет ничего удивительного, что и черногорская национальная кухня вобрала в себя лучшие черты восточных, славянских и средиземноморских кулинарных традиций.